Opis produktu
Polska sól z Kłodawy
Znane wyniki badań potwierdzają, że sól wydobywana w Polsce, głównie w kopalni soli w Kłodawie, ale również w okolicach Inowrocławia, nie ustępuje niczym swoim droższym kuzynkom.
Warto wyzbyć się więc złudzeń, jakoby spożywanie innego rodzaju soli, mogło pozwolić nam na uzupełnianie innych składników odżywczych w diecie niż sód, bo jest to nic innego jak chlorek sodu ze śladowymi ilościami innych pierwiastków.
Sól Kłodawska więc jest dobrym rozwiązaniem jako popularna w naszych kuchniach przyprawa.
Skąd wzięła się sól w Polsce?
Pokłady soli w Kłodawie i okolicach Inowrocławia stanowią pozostałości po śródlądowym Morzu Czechsztynskim, które było silnie zasolonym zbiornikiem wodnym o powierzchni 600 tysięcy kilometrów kwadratowych.Sięgało ono od Wielkiej Brytanii, poprzez Niemcy i Morze Północne aż do granic północno-zachodniej Polski.Około 250 milionów lat temu doszło do całkowitego wyparowania morza.Był to skutek zmiany klimatycznej – od tej chwili było bardzo gorąco i sucho.Pozostałością po tym zjawisku jest warstwa soli, która obecnie zalega na głębokości od 3 do 6 kilometrów pod ziemią.
Nieco inaczej wygląda to w miejscowości Kłodawa – tutaj doszło do silnego wypiętrzenia się warstwy soli w stronę powierzchni, co sprawiło, że znajduje się ona w niektórych miejscach na głębokości zaledwie około 100 metrów.Pangea, czyli okres, kiedy wszystkie ziemskie kontynenty pozostawały niejako sklejone ze sobą – to właśnie wtedy zachodziły te wydarzenia.
Sól Kłodawska – skład
W chemiczny skład soli kamiennej jodowanej z Kłodawy, którą wielu z nas stosuje na co dzień w swojej kuchni, jest wolny od antyzbrylaczy, co czyni ją dodatkowo godną polecenia, szczególnie dla osób, które dbają o swoje zdrowie i uważnie czytają etykiety nabywanych produktów.Chlorek sodu stanowi tu 97%, zaś w pozostałych 3% znajdujemy wodę, części nierozpuszczalne w wodzie.Dodatkowo warto wspomnieć, iż w soli Kłodawskiej, tak jak i w każdej innej występują w śladowych ilościach inne pierwiastki, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.Nie są one wprawdzie w stanie zaspokoić zapotrzebowania, jednak z chemicznego punktu widzenia jest to niezwykle istotne.Mowa tu o: wapniu, żelazie, cynku, magnezie, jodzie i potasie i wielu innych niezbędnych pierwiastkach dla naszego organizmu.
Wydobywanie soli w Kłodawie
Wydobywanie soli w kopalni w Kłodawie opiera się o tradycyjne metody.Z zastosowaniem ładunku wybuchowego odłupuje się kawałek skały solnej.Następnie przewieziony zostaje do kruszarni i mielony.Sól w opakowaniach do 1 kg musi być dodatkowo jodowana zgodnie z obowiązującymi w naszym kraju przepisami.Producent z Kłodawy w dokonał obejścia, tego nakazu produkując sól w opakowaniach 1,3 kg, czyli o 300 gram więcej niż te, których dotyczy przepis.Konsument otrzymuje w ten sposób naturalny produkt, niepoddawany dodatkowemu jodowaniu.Sól kamienną, która pochodzi z okresu cechsztyńskiego, wydobywana jest na głębokości 700 metrów, nie zawiera antyzbrylacza, nie jest czyszczona ani uzdatniana czy wzbogacana.Dokładna barwa uzależniona jest od koloru ściany solnej, z której została pozyskana.
Jakiej soli unikać?
Najmniejsze wartości ma sól oczyszczona.
Takiej najlepiej unikać.
W jej składzie znajdziemy bowiem jedynie czysty chlorek sodu, bez nawet najmniejszego śladu innych pierwiastków, które są istotne dla naszego organizmu.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.